3129字 | 6分钟阅读
来源 | 观点（baobaobutong）文 | 迷人的X博士
几天前，贵州省工商业联合会与贵州省企业联合会共同发布了“2022贵州民营企业100强”榜单。眼尖的人立马就发现，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司（“老干妈”）以42.01亿元的营收额，排在第11位——
翻看过往数据，去年的榜单中，老干妈还以54.03亿元的营收位列第6位。换句话说，一年时间里老干妈的营收减少了12亿元——
把时间再拉长一点，2016-2019年，老干妈的营收分别为45.5亿元、44.47亿元、43.28亿元和50.23亿元，老干妈的业绩——
在辣酱领域，老干妈配得上“家喻户晓”这几个字。凭借独特的味道和多年积累的口碑，老干妈一度“日销百万瓶”，靠着一瓶辣酱冲进中国企业500强。
在企业经营上，老干妈更是号称“不贷款，不参股，不融资，不上市”，树立起脚踏实地的制造业形象。过硬的产品、朴实的风格加上薄利多销的价格策略，老干妈就这样火起来了，有网友甚至直言，没有老干妈的人生是不完整的。
老干妈还火到了国外。它是亚马逊畅销榜上的常客，一度和马应龙一道，成为了美国监狱的地下货币，支撑起无数囚犯的精神世界。有美国人在网上这样分享自己的体验——
老干妈与马应龙就是冰火两重天，当你过了口瘾，菊花隐隐作痛时，别担心，中国人还提供了马应龙，我恨他们，但每当夜晚来临，看到老干妈慈祥的目光，我的心就像被抚慰一样平静。
而老干妈瓶子上的陶华碧头像，也和星巴克logo上的女神一样，被囚犯们视为精神圣母。
但就是这样一个神话般的品牌，如今却跌出贵州民企前十，营收滑落到四年前。
回答这个问题之前，我们有必要了解一下老干妈的行业地位。
将一个辣酱品牌和“中国股王”相比，看起来像是开玩笑，但背后却有着现实依据。
根据中商产业研究院的数据，老干妈已占中国辣椒酱市场的20.5%。这啥概念？要知道，其余八成辣椒酱企业的市场占有率都不足10%，老干妈是妥妥地行业扛把子。
很多品牌一做大，就面临被山寨的烦恼。为了防止被山寨，老干妈下了大工夫，甚至构筑起一整个商标家族。
老千妈、老于妈、老干爹……就算是山寨大王看见老干妈的商标库都得大呼厉害。
如今茅台在白酒市场的占有率也在20%左右，从市场份额来看，老干妈的确能和茅台一较高低。
但在老干妈失速背后，这种独霸天下的局面，正在发生变化。
天眼查资料显示，如今我国有5000多家企业做辣酱生意，一众年轻品牌用新潮的产品和营销模式冲击着老干妈。
“阿香婆”辣酱拉来了元气森林作为第二大股东，虎邦、暴下饭、川娃子、李子柒等成为电商平台的排位靠前品牌，就连火锅巨头海底捞也下场分一杯羹。
虎邦辣酱线上线下全面开花，还进入美团、饿了么等配送服务中，让渠道遍布整个零售网络。
林依轮为了给“饭爷”带货，在其淘宝店开直播与粉丝互动，两小时销售额破百万……
2018年，老干妈在淘宝和京东开通了旗舰店，今年更是开始做起了直播带货，甚至还传出了“陶华碧亲自下场带货”的消息。
当然，这事后来被证实是个乌龙，老干妈直播间把陶华碧接受新华网采访的视频作为背景，在直播间中循环播放，有点“刷脸造势”的感觉。
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